北海道の老舗 はこだてビール（最終回）

前回の「はこだてビール」の続きです。


次に頂いたのは「北の一歩」（エール）です。

　　　　　

　　　　　

モルトの豊潤な香りとそれに混じる干し草系のホップの香り。ケントゴールディングスとファグルだそう。モルトの旨味は香りほどではなく、ややしっかり。ホップのしっかり目の苦味で締める。旨い。豊潤なモルトの香りが特徴のブラウンエールです。

　　　　　

　　　　　

続いては「明治館」（アルト）。アルトにしては色薄め。ほんのりカラメルモルトの香り。モルトの旨味はしっかり目で、ホップの苦味がしっかり心地よく響く。旨い。ほんのりカラメルモルトの香りと、アルトとしてはライトボディなビールです。

　　　　　

　　　　　

料理をもう一品、「知内産ニラとホタテのガーリックバターソテー」です。にんにく醤油でしっかり味付けられています。美味しくない訳がない。

　　　　　

最後は「社長のよく飲むビール」で締め。アルコール度数10％のストロングエールだそう。バーレーワインではないそうです。400mlなのですが、いつもこの陶器製ジョッキで出てきます。モルトの凝縮した豊潤な香りとグラッシーなホップの香り。モルトの旨味は超濃厚。ホップの苦味はモルトの旨味を支える程度に効く。モルトの豊潤な香りとしっかりボディを楽しむストロングエールです。旨い！このビール好きなのです。

今回はこれにて終了。こちらのビール、定番ビールは伝統的なスタイルをベースにオリジナルの脚色を加えているラインナップで、丁寧に造られている印象。定番以外は副原料の使用のものも含め、チャレンジングがビールとなっています。特に「社長のよく飲むビール」は他のブルワリーにはない、唯一無二のストロングエールです。バーレーワインとはまた違った個性を味わえます。

レストランのフードは北海道素材を使用しているものが大半なので、多彩なビールを道産食材の料理と合わせてみてはいかがでしょうか。

　　　　　

　　　　　

　　　　　

もちろん瓶ビールの販売もされています。遠方でも「社長のよく飲むビール」ならコンディションも気にならないので、オススメです。



はこだてビール
北海道函館市大手町5-22 明治館通り
TEL:tel:0138-23-8000

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あああ
◆「ニッポンごはん旅」の公認ライターです◆
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