ロコビアの再スタート

千葉県佐倉市の醸造所であるロコビアは、シモアールからブルワーさんが独立するべく今春より醸造を休止し、新規免許の取得に向けて手続ききを進めているとのことでした。この度ようやく９月に発泡酒免許が認可されました。これを受けて醸造が再開されたようです。醸造所は会社としてシモアールから独立して別会社になりましたが、醸造そのものは従来通りシモアールのユーカリが丘店内で行われるようです。名称も変わらず「合同会社ロコビア」となっています。さらなる発展を期待。

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