世界の5大健康食品・キムチ

新聞を読んでいると、こんな記事が・・・

キムチが世界の5大健康食品に選ばれる

米健康専門月刊誌「ヘルス」（www.health.com）は24日、韓国のキムチと日本の大豆、スペインのオリーブ油、ギリシャのヨーグルト、インドのレンズ豆を世界の5大健康食品に定めた。

　同誌は「毎年、韓国人はさまざまな食品とともに1人あたり平均で40パウンド（18キロ）ずつキムチを食べている」としながら、「そのキムチの中には、ビタミンA、B、Cなどが豊富に含まれている上、ヨーグルトなどの醗酵食品から出る乳酸菌もある」と紹介した。

　また、「キムチには健康に良いバクテリアが多く含まれており、消化を助けるだけではなく、一部の研究結果によると、発酵した白菜にはがん細胞を抑制する働きがある」と報じた。

　続いて、「キムチは繊維質を豊富に含む、低脂肪ダイエット食品」としながら、「キムチを家庭で漬けるよりはアジア系の食品店で買って食べる」ことを勧めている。キムチのおかげで、韓国には太った人がいないというのだ。

　最後に「朝食には、タマゴやトマト、シイタケなどとともにキムチを交ぜ合わせ、スクランブルエッグを作るのも1つの手」と紹介した。

朝鮮日報

確かに、キムチを食べるようになってから胃腸の調子もよくなったような気がするし、
その上、

ビタミンいっぱい・がん抑制・ダイエット効果

があるなんていいことづくめ　
唐辛子は脂肪を燃やす働きがあるらしく、
確かに私も韓国に来て太りにくくなったような・・・
唐辛子たくさん使って料理すると、多少いっぱい食べてもそんなに太らないんだよねぇ。
不思議・・・
それで最近、唐辛子ダイエットって言って、いつでも”マイ唐辛子”を持ち歩いて
何でもかんでも唐辛子をたくさんかけて食べるダイエット方法があるらしく、
それで、ほんとにやせた芸能人がいるらしい・・・
まあ、韓国でも太った人いっぱいいるけど、日本より少ないのかなぁ？？

日本ではキムチも浅漬けのほうが好きという人が多いけれど、
ここ韓国では、よく漬かってちょっと酸っぱくなったぐらいの方がおいしいという人が多い。
よく漬かったものの方が、乳酸菌などの栄養価もあがるんだって

これからも、キムチいっぱい食べて・・・
唐辛子パワーでぶんぶんぶーーん