ブラックベリー果実酒

ブラックベリー、毎日収穫でき、冷凍庫もいっぱいに

なってきたので

果実酒用に作る事に…。

ほんの２時間ほど前に漬け込んだだけなのに

もう～～

赤く色づいています。

ポリフェノールなのでしょうか？

今回も、果実酒用ブランデーってやつを使ってみました。

出来上がりが美味しく出来そうな気がするから…。

重さも量らず、適当に漬け込みます。

ブラックベリー…不明？　　氷さとう…１ｋｇ　　果実酒用ブランデー…1.8㍑

いたって、適当。

どれくらいの期間果実を漬けおくかも不明。

因みに　いちごは１ヶ月。

さくらんぼは６ヶ月、あんずは１年、きんかんは２ヶ月の間漬け込み

取り出すと表示されてましたけど…。

我家のブラックベリー酒は　我が家流ってことで、

様子みつつ…。

半年後くらい楽しみにして…

また、報告します。