今年のブラックベリーは凄い。
フェンスにこんな…。
なんて
また、ブラックベリーの話題になってしまいましたけど…。
きのうは こんなに沢山
ビックリ。
とりあえず冷凍にしますが、果実酒以外に何が作れるか…。
半分は嫁に行く予定。しかし、悩むところです。
花も、可憐です。
真っ赤な実から黒い実に変化するのは然程時間はかかりません。
黒く変化したら、すぐ収穫。（黒くなってから傷みが早い）
２．３日前から 少～～しだけ収穫が…。
実の色は 赤～黒に変身。
黒になったら 即 収穫。
これから、毎日監視しなくては…。
きょうは これだけ…
↑ちっちゃなコップに…
食べて、どうなの？って…。
中には 当たりの子で少し甘いものもあるけど、ほとんどが酸っぱ～～い
小さな種がしっかりあります。
でも…嬉々として毎年収穫してしまう。
例年は ブランデー（果実酒用）に漬け、半年くらいして実のみ取り出し
砂糖を加えて、ジャムに…。しています。ちょっと、食べやすく、冷凍ラズべりー入れて
リメイクなどしたり…。
種をとらなくて 食べられるの？って思うでしょ。無理して 食べちゃいます。
でも、先日、雑誌に 載っていたジャム＝フランス語でコンフィチュールは
驚きでした。
赤すぐりの実の種を一つ一つ、がちょうの羽で取り出し、
コンフィチュールに作り上げるとか…。
何百年も受け継がれた製法のようで…。
たかが、ジャム＝コンフィチュ－ルと思ってしまいますが
作り方、心の込め方で、違います。
因みに ＮＹの高級食品店で売られているとあり、
調べてみました。
日本にも支店がありました。
そんな事思いながらも、ブラックべりーでは不可能だろうな～～
なんて。
これも、調べてみました。
種取り除いて 商品になっていました。
ミキサーにかけて、ザルか ふきんで漉します。と…。
そうすれば、良いんですね。
私はきっと、 今まで通りと思いますが…。
畑
2009-06-16 | 収穫
先週は仕事関連の期限付きの内職が毎夜。
ブログ更新がままならなかったけど
一区切りがついたから、今日からはボチボチ…。
朝
、農作業し易すそうな天候だから母の畑の収穫手伝うことに。
Tシャツの上にウインドブレイカー着て、
着古した型の古いジャージ穿いて…。（ちょっと、怪しい格好で）
ジャガイモを掘りました。
何か～～、収穫のおいしい所だけやらせてもらって
恐縮はしているんですけど…。
楽しい～～。
収穫は ちょこっとでした。
今日の畑、記録します。
じゃがいもは、どんなに小さくても 食べるゾ～～。
ししとうは 虫となかよし。
てんとうむしとなすの花。なすの花は 下を向いているから撮るの大変。
赤くなるのが楽しみ。
とうもろこし、今年は食べることができるのでしょうか？
去年は散々。
かぼちゃ、大きくな～～れ。
ヤーコン。さつま芋のような形態の野菜。（多分、地下茎）
シャキシャキっとした歯ごたえのある、食材。オイシイヨ！
人間が食べる前、虫くんが試食してるみたい。
も射してきて、早々に
に帰り、
労働の後の、おいしいです。
鍬…
2009-06-04 | 収穫
狭いんですけど…畑
家で食べる野菜を作りたいと、母が毎日頑張り…
細々と素人が作っているので、季節の良い時しか、収穫はないんですが…
”MADE IN わがや”の野菜、恩恵を受けています。
最近…
母は、疲れたと言うのが口癖になっておりまして…
時にはお手伝いしないと、まずいかな～～
なんて、思い立ち。
草取りしたり、畑を耕したり、インゲン豆・きゅうりとジャガイモを収穫したり…
2時間半ほど 畑で頑張っちゃいました。
それに…
今まで 余りした事のなかった 鍬で土を掘りおこし耕すことも 挑戦。
みみず…出てくるンですよ。
気持悪いけど、見なかったことにして…
ダンゴ虫、へんな幼虫いるし…
我慢、我慢。
ウインドブレイカー着てるから、サウナ状態。
少し、ダイエットできるかな～～なんて喜んだり…。
しかし、家に帰り、お風呂沸かし、ビール飲んだから…
プラス・マイナス…０かも…。
これから、昼寝…します。疲れたから…
おやすみ～～
エヘェ……
いつも食べる人。（畑の作物）
今日は草取り、手伝ってみました。（ここに来たのも2年ぶり…）
もっと、お手伝いしてあげないとね……
畑とは名ばかりの 荒地。
殆どが、雑草。
脇にちょこっと、作物が…。
多分…。
ナスとししとうの苗が植えてあると…。
大根も1株？
↑これは ズッキーニが成長中。
収穫出来たら、UPしてみます。
シロツメ草は可愛いので残して…。
頑張ったでしょ
、抜き取った草の山↑ 
明日の筋肉痛が心配
張り切ってしまった。
