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す~ぱ~☆主婦目指してますねん
とある主婦の元気に楽しく更年期を吹き飛ばす日々
夏野菜カレーでおもてなし
2006年06月17日
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晩ご飯&日記
今日はお友達のお誕生日のお祝いで夏野菜カレーでおもてなししました。
夏野菜カレーに入れたものは、
にんにくとショウガのみじん切り、たまねぎのみじん切り、にんじん、じゃがいも、エリンギ、トマト、そして、ナスとかぼちゃ。
ナスとかぼちゃはカレーができあがってから、素揚げしたものを入れて少し煮込みました。
やっぱり一手間かけるとおいしいですね。
お友達も喜んでくれてよかったわ~
つけあわせにベビーリーフとタコスライスのサラダ。
夏にはやっぱり夏野菜カレーですね
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