お腹に優しいお昼ご飯＆警報続き

今日の一人お昼ご飯。

変わらずお腹に優しいものに。

梅玉うどんです。

ふわふわの卵と梅干をのっけただけのシンプルなうどんですが、全く胃もたれせずおいしく頂けました！

そろそろ、お腹の調子も落ち着いてきたかな。

ここで、またもとに戻すと怖いので、ゆっくりやりたいと思います☆

 

それにしても降りますね。

警報ばかり出て、子ども達もお休みばかり。今日も一旦行ったけど途中で帰ってきたし。

（まぁ、子ども達は喜んでおりますが）

お洗濯も乾きませんね。ちょっとでも晴れ間が見えたら慌てて外に干したりもしていますが、なかなかです。

空模様も、短時間でコロコロ変わるので本当に読みにくい。

昨日も大丈夫かと思って慌ててワンコのお散歩に出ましたが、途端に降ってきたり。もう降ってきたならしょうがないとそのままお散歩続けていたら、いきなり止み始めたり、また降ったりの繰り返し。

結構濡れたけれど、最後は上がったので多少太陽の光でワンコの体も私の体も乾いていました。

本当にややこしいお天気です。

 

熱海の捜索活動も、この雨と暑さでかなり大変な状況だとニュースで拝見しました。

関東はまだ梅雨にもなっていないとか？

捜索活動が進めやすいお天気がしばらく続くことを祈るばかりです。

あと、この暑い中水道の復旧も遅れている地域もあるそうですね。

ライフラインの復旧が急がれます。水がないと言う辛さは私も震災経験者なのでとてもよくわかります。なんとか一刻も早くライフラインが繋がりますように。

 

コロナを含め、色んな事案がモヤモヤと漂っています。

こういう天気だと余計に鬱々とした気持ちになりますが、なんとか気持ちを入れ替えて私自身も前を向いていたいなぁと思います。

そんな時、唯一気分をあげてくれるワンコ。ありがとねー

 

今日も遊びに来て下さってありがとうございます！

明日も皆さんにとってよい一日でありますように☆

腹痛その後

アップするほどの画像ではないのですが……

今日の一人お昼ご飯、雑炊です。

お腹に優しいもの食べ続けております。

鶏肉とにんじんとご飯で雑炊にしてみました。たまに食べたくなります。

もちろん溶いた卵も入れて。

我が家の雑炊の隠し味にちょこっと味噌を入れます。おいしいですよ☆

 

腹痛はようやくなくなり調子も戻ってきましたが、

やはり食べ過ぎると胃腸が重たくなる。

まだ本調子じゃないんでしょうね。

でも、自制食のおかげで若干お腹周りがほっそりしたような。

丁度よかったのかも。

とはいえ、早く元の食事に戻さないと、なんとなく力が入らない。

ちょっと掃除機かけただけで、一休みが欲しくなる。そしてやたら眠たい。

栄養のあるものをしっかり食べることの大切さを身に染みて感じております。

 

大谷選手、すごいですね！

「今の時期唯一のいいニュースや」と誰かが言ってたけれどほんとにそう。

同じ日本人として誇らしく思います。

このまま突き進めー！大谷選手！！

 

それから……

熱海の土石流被害。想像以上に大変なことになっています。

不明の方が一刻も早く無事に見つかりますように。

避難されている方々の体調や悲しみが少しでも暖かい光に包まれますように。

また現地で必死に救助活動をされている方々、気を付けて活動されて下さい。本当に頭が下がります。

遠くから祈り続けたいと思います。

 

今日も遊びに来て下さってありがとうございます。

明日も皆さんにとってよい一日でありますように☆

 

 

 

簡単一人ご飯：めんつゆぶっかけうどん

今日のお昼ご飯。
子どもの食事と一緒にできるものを。
うどんは昆布ダシでさっとゆがいて、豚と野菜を塩胡椒で炒めたものをうどんの上にのせて、めんつゆをかけてできあがり。
子どもバージョンは、めんつゆなし。
簡単だし、あっさりしていておいしかったですよ。

簡単ツナポン酢マヨうどん

今日のお昼に作りました。
昆布ダシできゃべつとたまねぎとうどんを煮て、
ツナをのっけて上からポン酢とマヨネーズをかけて食べました。
あったかいうちに食べたので、サラダっていうよりは普通の釜揚げうどん的な感覚でしたよ。
簡単だし、残り物でできるのでおすすめです☆

色々やらかされた一日

今日は一人晩ご飯だったので、久しぶりに野菜たっぷりの卵雑炊。
そのままボクちゃんにもとりわけました。
入れたものは、豚ひき肉・白菜・大根・人参・たまねぎ・エリンギ。
私の分には、粗挽き胡椒。
これ、入れると味がひきしまるし、粗挽き胡椒のいい香りがします。
あとは、買ってきた白身魚の南蛮漬け。
残ってたキムチとか、赤株の漬け物とか。
簡単な割に結構満足な晩ご飯でした。
一人の時、卵雑炊は残り物の野菜も処分できるし、そのまま離乳食にもなるし便利ですね！

今日は特に予定もなく、おうちでボクちゃんとのんびり過ごす予定でしたが・・・
なんだか、今日はボクちゃんの悪ふざけがひどい一日でした。
やっちゃだめなことをやりまくるのは当たり前。
麦茶の入ったコップをひっくり返す、ボールを玄関に投げる、低いテーブルの上によじのぼる、ソファーの上に立ち上がる・・・
怒るのも疲れるほど。
そして、新たに・・・
玄関においてある私の靴を廊下に置く・・・
広告をやぶって口に入れ、私が口から出そうとすると慌てて飲み込んだ・・・
明日、うんちに出てきてくれればいいけど

ってな感じで悪ふざけをしすぎて、ボクちゃんも疲れたのか、今日は早めのご就寝でした。それだけはいい子でした

昨日の残りでカルボナーラドリア

昨日作ったカルボナーラ風煮物。
その残りで簡単ドリアを作ってみました。
耐熱皿にご飯を好きなだけ入れて、ケチャップをまぜまぜ。
そしてその上に昨日の残りのカルボナーラ風煮物をかけて、粗挽き胡椒。
更にチーズをのっけて、パン粉を少々ふって、トースターで３分ほどあっためてできあがり。
結構本格的なドリアになっちゃいましたよ！

お金のかからないお手軽マグロ丼定食

＜献立＞
お手軽マグロブロッコリー丼
豆腐とキャベツとたまねぎのみそ汁（昨日の残り）
キャベツとキュウリのポン酢七味和え
サツマイモと白菜とたまねぎとしいたけの煮物

今日は一人ご飯。
の割にメニューが結構ありますが、ほとんど手をかけずに作ったものばかりです！
いかに手をかけずにちゃんと食べるか、ということに重点をおいてみました。
（あんたは暇か・・・と言われそうですが）
今は料理ぐらいしか燃えることがないのでお許し下さい。。。

マグロ丼のマグロは、午前中行ったコープで買ったマグロの剥き身。
だから安い安い！のっけてる分だけなら１００円もしないくらい。
余ってたブロッコリーの茎を一緒にのせてわさび醤油で頂きました。
ブロッコリーの茎とマグロの組み合わせもなかなかいけましたよ～。

どうしても酢の物を食べたかったんだけど、一人分の酢の物って結構面倒くさい。
分量も少しでいいから、どうしようか悩んだあげくできたのがこれ。
千切りキャベツののこりとキュウリのスライスを塩でもんで、しばらくおいて軽く水洗いしたものをポン酢と七味で和えただけ。
簡単だったけど、しっかり酢の物でした
七味をやめて、ポン酢に柚子胡椒を入れてもおいしかったかもしれません。

ちなみにボクちゃんの離乳食はこちら↓

海苔ご飯・煮物の具・みかん１個

珍しく午前中にコープへ買い物にでかけました。
そういえば、今日は１日。
１日の特価品やら、試食品がたくさん出ています。
「ボクちゃん、食べなさい！」
試食コーナーの気前のよさそうなおばちゃんが、すぐに私たちを見つけてリンゴを一差し持ってきてくれました。
「あ、ありがとうございます・・・」
ボクちゃんはまだすりおろししか食べたことないんだけどなぁ。
いけるかな？
一差しの半分をボクちゃんの口に入れたらおいしそうにもぐもぐ食べてくれました。
更に進んでいくと、
「ボクちゃんかわいいねぇ。これ食べれるかな？」
菓子パンの試食コーナーのおばちゃんが、菓子パンを一差し持ってきてくれました。
う～、こんな甘そうな菓子パン、まだやったことないんだけどなぁ・・・
と思いつつ、ボクちゃんの顔を見ると、その菓子パンに釘付け
ま、少しだしあげてみよう。
あげたらまたもやこれもおいしそうにモグモグ。
そういや、今の時間帯って丁度おやつの時間。
ボクちゃんもお腹が空いていたのでしょう。
更にりんごジュースまで頂いて、ボクちゃんはなんとも満足げな顔をしていたのでした。
午前中って、試食コーナーが充実してるのねーと、新たな発見をしたひとときでした。
午前中の試食に気をよくしたのか、帰ってきてからもいつも以上に食欲旺盛なボクちゃん。
昼食の後も更にロールパンやらせんべいやら柿やら食べまくり。
今日は一人だし、晩ご飯はささっと自分とボクちゃんの食事の用意をしてデーブルに並べました。
そのまま少しだけ台所で用事をすませて、テーブルに戻ったら、
ボクちゃん用のお皿の中味があきらかに減ってる・・・
ボクちゃんは素知らぬ顔で向こうの方へ歩いて行ってるが、
口をもごもご動かしている
私と目があった瞬間、少し「にやっ」と笑って何かを持っている右手を口の中に入れた。。。
あ～！
つまみぐいやん！！！せっかくきれいに盛りつけたのに～。
そう、まだブログ用の写真を撮る前だったのです
ま、幸い不思議ときれいにつまみぐいしてくれていたようなので、さほど修正の必要はありませんでしたが
つまみぐいなんて、初めてのことでちょっとびっくりでした。
しかもさりげなく・・・
これからは気をつけようっと。

余った白菜で塩焼きそばキムチのっけ！

まだ残ってた白菜。
昨日買ってきた焼きそばにいっしょに入れちゃえ！
あ・・・
焼きそばソースがない
初めて塩焼きそばをつくってみました。
でも、勝手に考えて作ったので、これが塩焼きそばかどうかはわかりませんが
旦那さんには好評だったので、簡単にレシピを！

豚肉を焼き、両面に焼き色が付いたら白菜・ニンジン・たまねぎを入れる（野菜は何でもいいと思いますよ～）
全体をかきまぜて炒めたら、塩胡椒。
焼きそばの麺を入れ、少し塩を足し、更に醤油をまわしかけてできあがり
今回はまたこれも残ってたキムチを上にのっけて、更にネギをばらまいて食べました。
とってもあっさりで白菜の甘味がひきたっておいしかったですよ。
私は食べる時にお酢をまわしかけて頂きました。
更にあっさりとして、私好みの味に仕上がりました

残った煮物で作るお手軽煮込みうどん！

今日の夜は一人だったので、残ってたカレーにコロッケをのっけて食べました。
ボクちゃんは、キャベツとエリンギとたまねぎとブロッコリーと豚ひき肉のケチャップ煮ご飯でした。

なので、今日はお昼に作ったお手軽煮込みうどんをご紹介します。
ついでにボクちゃん用の離乳食も同時進行で一緒に作りました。
残ってた煮物（白菜とえのきとツナの煮物）をつかって簡単に、でもしっかりとした煮込みうどんです。

作り方
離乳食用の野菜や肉を用意しておく。その間に昆布でダシをとる。
　　　　　ちなみに離乳食用に用意した野菜は、白菜とにんじんとたまねぎ。残り物野菜ならなんでも可。
ダシがとれたらそこに野菜と肉を入れる。
　　　　　私流ですが、とにかくこの状態で煮込む！味付けはあとで・・・
すっかり野菜がくたくたになったら、砂糖と醤油少々でほんのり味付け。（薄目に～）
離乳食用のうどんを入れる
煮立ったら離乳食用に野菜やら肉やらうどんやらお鉢に入れる。
　　　　大人用を作ってる間にいい具合に冷めますよ～
残ったスープを煮立ててそこに残っている煮物をどばっとお汁ごと入れる。
煮立ったらうどんを入れる。
最後に卵を一つポン！と割って入れて、卵が煮えたらできあがり

使う煮物はなんでもいいけど、かぼちゃの甘煮はあんまりかも・・・
おすすめは白菜と豚とか、ツナとか、大根とかにんじんとかキノコ類が入ってるとおいしいかも

全行程約３０分ほどです。

今日は天気予報では晴れだったのに、お空はどんより。
湿度も高くて、せっかくお洗濯物はりきって干してたけど、午後から中に入れました。気温もどんどん下がって、また久々に暖房。
ボクちゃんとおうちでのんびり遊んで過ごしました。
そして、今日も一つ成長！！
まず、座った状態から、よいこらせっと支えなしで一人で立てるようになった！
更に、前に６歩あんよができた～
我が子ながら「すっげ～！」と感動しました
歩いたり立ったりしてる時の誇らしげな笑顔。
思わず笑ってしまいます
これで、ようやく他の子並に歩けるようになってくれたら嬉しいな～

そうそうお友達の坊や。うちと同じ１歳３ヶ月なんですけど、
ほとんど離乳食がすすんでないらしいです・・・
しかもどんどん逆行して、やわらかいモノしか食べないし、
食べるものも限られて卵・トマト・チーズ・煮魚くらいなんですって。。。
しかも食べる量が少ないからか、急におっぱいばかり飲むようになってきたそうです。日中も夜中もおっぱいばかり欲しがって泣いてるとのこと。
聞いてると、本当に辛そうで。
どなたかそういう時どうすればいいかご存知の方いらっしゃいますか？？

余ったきな粉の使い方

離乳食用に買った「黒豆きな粉」。
あまってる・・・
しかも賞味期限切れてる・・・
そこで思いついたのがこれ。
焼いたトーストの上にとろーりはちみつ。
更にその上にきな粉をふりふり。
これが結構おいしいんですよ～
ちなみにうちのボクちゃんはチーズトーストの上に、きな粉をふってやると
おいしそうに食べてくれます。（賞味期限切れてるんですけどね・・・）
きな粉が余ってたら、是非試してみて下さいね