野沢菜漬けと障子張り・・・

今日はちょっと寒い日になり、昼頃には雨がパラついたりしましたね。 昨日、仮漬け（塩漬け）しておいた野沢菜を漬け込みました。 「我が家の味？」を求めて、４年前から始めた野沢菜漬け。今年は、２０Ｋｇです。

塩漬けした野沢菜（昨日）。一晩おいとくと、パリパリから「しんなり？」とします。

きれいに水洗いします。そして、水を切ります。

それをもういちど桶に並べて、最後に「我が家４年の秘伝のタレ？」を入れて完成。

さらにもう一仕事。障子の張替えもがんばりました。

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