#鮒ずし 新着一覧
紅生姜の作り方 ～自家製紅生姜を漬ける代行業者のよう～
奈良の風物詩で、梅干しが漬かったあとの甕が使用済みになるのを利用して、いわば廃物利用の甕で自家製紅生姜を漬ける風習がある。今回はお友達に頼まれて、材料は総て買い揃えて「自家製紅生姜」づく...
竜王ふなずし工房 「ふなずし漬け込み体験」参加者募集（滋賀県竜王町）
「竜王ふなずし工房」は７月１６日に催す「ふなずし漬け込み体験」（飯漬け樽販売）の参加...
初・鮒ずし
🚌ﾂｱｰ Tsanが滋賀県特産鮒ずしを食べてみたい、と言い購入するというので、私も興味津々。🚌...
限りなくチーズに近い滋賀特産「ふなずし」 家庭で作る静かなブーム（産経新聞より）
平安時代の法令集「延喜式（えんぎしき）」に記され、約１２００年の歴史がある滋賀県の特...
カラスウリ でっかい鬼柚子 ビックリコ
「鬼柚子」と「カラスウリ」を描いてるＳＮさん「鬼柚子」はまたの名を「獅子柚子」ともいう...
滋賀県の伝統料理「ふなずし」仕込み最盛期 食べ頃は１月ごろ
滋賀県の伝統料理「ふなずし」を仕込む作業が最盛期を迎えている。 滋賀県の伝統料理「ふ...
小中高生ら「びわ湖・沖島」で「ふなずし」作り体験（近江八幡市）
近江八幡市内の小中高校生らを対象にしたふなずしづくり体験が１７日、琵琶湖に浮かぶ沖島であった。...
滋賀県・おごと温泉にいってきました！～琵琶湖と鮒寿司を味わう旅～
明智光秀の坂本城跡 ～家康への接待で出された鮒ずし～
びわ湖の水位の低下は雨不足が原因で－60センチを割って、ますます深刻さが帯びてきた。そん...
超超超久しぶりに 「鮒ずし」 を見た
こんばんは。昨日、地震でビックリしたかと思えば今日の夕方は、突然の雷と滝のような雨でま...
荷物に入らなかったやつ
私が美味しく頂きましたパッケージも◎