#鮒ずし 新着一覧
銘酒には鮒ずし ～近江では光秀の時代から鮒ずしで一献～
日本酒を飲むときには、仏料理のシェフが作るようなソースでゴテゴテした肴はふさわしくない。日本の風土で培ったお酒であるから、採食中心だった先人が好んだ菜っ葉のお浸しや、海や河川で獲れたお魚...
鮒ずしと鴨鍋とチタンカッター
「チタンカッター」随分前からあったのかもしれませんがホームセンターで見つけてこれは切れ...
家呑み：日本酒で鮒ずし
この前 京都で買ってきた日本酒で、滋賀土産の鮒ずしを頂く。いいかんじ。鮒ずしはちょっと...
近江の歴史探索行 【滋賀県守山市】
安土を降車駅と定め、米原で乗り換えたJR琵琶湖線特別快速。安土駅には一駅手前の能登川駅で...