デリシャスゴーヤ入り「だし」

冷しゃぶサラダを作りました。豚肉よりも、お豆腐やこんにゃく、野菜の方が多いですね。　　 　　タレは、広島の梅味噌名人が作った梅味噌（米味噌）ともうひとつは・・・。

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2024年8月26日

枝豆入りの「だし」

冷しゃぶサラダ、刺身こんにゃくはタレが命！！ 　　　　3種類のタレを用意しました。デリシャスゴーヤのピリ辛だれ梅味噌名人の手作り梅味噌（...

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2023年7月28日

山形の「だし」にもゴールディー

山形の郷土料理「だし」のことを初めて知ったのは、1987年。当時、雑誌「クロワッサン」では...

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2023年7月1日

芋煮、初挑戦！！

ずっと、ポジションがわからなくて、作らなかったお料理があります。　　それは、山形の郷土...

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2023年4月19日

ウコギ（五加木）

長女の家の前の畑。公園側の道からすぐ手が届くほど繁茂している低灌木が気になっている。-長...

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2023年4月8日

山形郷土料理　ひっぱりうどん

またしても山形の郷土料理ですお正月に次男のお嫁さんがうどんをもって来てくれました。我家...

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2022年1月17日

芋煮

山形市出身のお嫁さんが本場の芋煮を作ってくれました。里芋はゴロっと大きく具材は　里芋　...

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2021年2月26日

山形の郷土料理「いもこ汁」

こんにちは、せんたろうです。 数日前から広島の父が来ているので、せっかくなので東北名物を食べてもらおうと思い、今日の晩ごはんは「いもこ汁（芋煮汁）」にし...

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2021年2月7日

今日の晩ごはんは山形名物「ひっぱりうどん」

こんにちは、せんたろうです。 昨日は妻の誕生パーティーで張り切って料理作りましたので、今日はちょっと手を抜かせていただきました💦💦...

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2021年1月26日

旦那さんお弁当

おは😆デラックス弁当！！デミハンバーグとブリの西京焼き✨で！昨日作った、鯖と大根とさつま揚げの煮物…パパさんいわく味噌ベースだっ...

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2020年12月9日