ウコギ（五加木）

長女の家の前の畑。
公園側の道からすぐ手が届くほど繁茂している低灌木が気になっている。
見たところ、ウコギ（多分ヒメウコギ）のようだ。
　　　※ウコギ：ウコギ科ウコギ属の落葉低木

山形県米沢あたりでは上杉鷹山公の治世から生垣にして育て、ウコギ飯にして食している。
塩ゆでにしたものを細かく切ってご飯に混ぜると美味らしい。
天ぷら、胡麻和え、おひたしなどもおススメとのこと。

わたしもぜひ試してみたい～。
でも、畑の主のおばあちゃんにはなかなか会えないし、勝手に新芽かきできないし・・・。