きゅうり、紫玉ねぎ、山形だし、チンジャオロース、梅ジュース

次男のお嫁さんの実家から頂いたきゅうりはワイルドです。皮をむいて、中の実を取って切って軽く塩。糸寒天をもどして酢の物にしました。これも頂いた紫玉ねぎ少し辛目なので、水にさらしてドレッシン...

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2024年7月9日

サッパリと

先日作った山形だしを豆腐にかけて食べています。ミョウガが1個残ったので、きゅうりと酢の物...

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2023年8月13日

山形だし

オクラとミョウガはあったので、長芋買ってきました。だし汁にしょうゆ、みりんを入れ煮て、...

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2023年8月10日

白だしときざみ青じそで簡単山形だし風

全国的に猛暑日となっている所が多い様です神戸は気温３３度で、今夏最高。今朝、庭の紅葉の木でセミが鳴いていました。夏がきた！！って感じです。...

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2023年7月16日

　山形のだしとシャカシュカ

テレビ、ザワつく金曜日を観ていて俺の馬場ちゃん（お料理上手のロバートの馬場さん）が、茄子を使ったレシピで...

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2022年9月13日

山形だしを作ってみた

昨日夕方キュウリ、島オクラ、翡翠ナス、茗荷、青シソを刻んで、この昆布と中のたれと麺つゆ...

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2022年9月1日

アトランチックジャイアントの授粉と葉ボタンの様子

昨日朝、ラッキーなことにまた雌花が咲いていました。これまで2つ授粉したけど、二つも腐れて...

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2022年9月1日

今週のお弁当

•茄子と豚肉の梅ぽん煮•揚げない豚こましそトンカツ•キムチの入った山形のだし風•肉巻き梅き...

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2021年8月3日

また　作りすぎたけど美味しく頂いたからよいかな？（笑）

こんばんは今日もムシムシ暑かった～昨日より暑かったかな？私が「エアコン」使ったもの（笑...

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2021年7月12日

季節のお惣菜と庭の小さな草花

梅雨本番。先日横浜は、台風の様な暴風雨でした！！この季節、どうしても食べたくて作りたく...

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2020年7月3日

今日の夕飯

今夜は暑かったので、山形のだしを作って麺でツルツルっと行こうと思いましたが、予定してい...

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2019年9月6日