蕗を美味しく食べるために！惜しまぬ手数

ほぼ、一日中の雨降りでした。昨日採ってきた山の蕗で２種類の煮物を作りました。手間がかかること！でも、できたものはとっても美味しい‥頑張るぞ！！先ず、葉を取った蕗をきれいに洗います。

19人

0

2025年5月10日

タケノコのあく抜き

米ぬかがなかったので、代わりにひと握りのお米と、赤トウガラシ３本を加えてグツグツ煮るこ...

117人

2

2025年4月30日

【茅乃舎】つぶぽん酢に限りなく近いものを作れた！＆タケノコ続き

2025/04/21 monタケノコのあく抜きを時間掛けてしましたタケノコあく抜き - 岩上智一郎の作品...

0

2025年4月21日

タケノコあく抜き

2025/04/21 mon新鮮なタケノコを頂きました！しかも米糠付き(笑) 今日掘り立てのようですこのまますぐにあく抜きしないと大変...

2

2025年4月21日

渋切りしてから炊飯器の玄米モードで「発酵あんこ」つくってみた！

この春から「発酵あんこ（発酵小豆）」にはまり、これまで3回つくって毎日のように食べてきま...

23人

0

2024年5月25日

ワラビ

 ご近所さんに　ワラビをいただきましたお店で見かけて買おうかな。。。と思っていたけれどきっと　またお裾分けをいただけるかな？なーんて　期待していたわけです(^^;)

23人

0

2024年5月18日

[ナデシコ]食生活について語ろう

・撫子Fringed pink,Large pink 　なでしこ　　　　ナデシコ科、本州より九州にかけ日当たり...

0

2024年5月10日

年に一度の山菜採り

昨年も今頃行ったような・・・そんなことを思い出し、出かけてみました。その年によっては、...

37人

2

2024年4月20日

タケノコのあく抜きに新兵器

青空が広がるいいお天気でした。里山ではタケノコ掘り~あく抜き、草刈りなどで過ごしました。...

41人

0

2024年4月13日

[阿檀]食生活について語ろう

・阿檀Adanあだん　　タコノキ科の常緑小高木で亜熱帯から熱帯地域の海岸近くにみられる。成...

0

2024年3月8日

オリーブの収穫

晴れ、21度、81％　毎日見ていたオリーブの木ですが、朝の気温が急に下がって紫色が増えまし...

32人

0

2023年10月4日