マスターの話「最終話」

今までの話は主にカップルのケース、１人遊びの場合は

「馴染の薄いバーに１人で行った際は、バーテンダーとの間に微妙な緊張感と空気が生まれると思いますが、それをどう楽しむかってのが或る意味、本来の大人の遊びって気がしますね」

「先ず私達から見て、出来る客だなって思うのは、ぱっと入って来た時の仕種、雰囲気で一瞬にして判るってお話ししましたが、其の後の所作振る舞いも私たちはしっかり見ています。」

「概ね場馴れしたお客さんの所作は、決っていて此方がお勧めした席にゆったりと座りながらバックバー（裏にずらっと酒壜が並べられた棚）をさり気無く一覧してお店の値踏みをしてこられる、そして注文を伺うと、何がいいかな～、今少し歩いて芯まで冷えたのでホット・ラム、銘柄はマイヤーズなら何でもいいよ！とか食事前だから何か辛口のシェリー下さい、とか白ワイン有るならスピリッツアー（ぺリエ割）にして、とか自分の好みや気持ちを伝えつつ、飲みたい物を限定、しかしながら店の選択余地を残し、バーテンダーの好みや癖、ひいては力量を測ってくる、この手の客は恐いですね」