塩麹・・・バンザイ～（*^_^*）

塩麹・・・重宝してま～す。



　　　大根と鶏肉を塩麹に３０分以上漬けて出た水分ごと煮ます。





　　　湯豆腐（絶品湯豆腐）

　　　大根と鶏肉の塩麹煮

　　　鰤の塩麹漬け焼き

　　　菜の花の辛子醤油和え



そろそろ塩麹がなくなりそうなのでまたまた作ってます。

麹を探すのが大変でした～








常温で１０日くらいおきます～

一日一回はかき混ぜること！！！！！


また色々使えるな・・・