塩麹レシピ・・・

今日は義母の一周忌でした～

命日は３月１３日ですが～色々都合もあるので早めに・・・

無事に終わって一安心～


次は実家の父の七回忌がまってます～

これが終われば少し落ち着く事が出来るかな～



ところで～先日作っておいた塩麹ですが～

良い感じに発酵して使える様になりました～





初心者なので～まずはキュウリと鰤を～こんな感じで

　


一晩漬けて今夜のおかずに～






魔法の調味料ってホントだ～


鰤は臭みもなく～身もやわらかくて～美味しかったですよ～

これはハマった～


色々試してみたくなった～


他のおかずは～大根に豚バラ巻いて～巻き目を下にして焼きます（油は使ってないよ～）



茹でたまごも加えて～




ごちそうさまでした～


皆さん～塩麹お勧めですよ～