ケーキ教室の日でした。

今日は、楽しみにしているケーキ教室の日でした

シガレット　パリジェンヌ
パリパリっとした薄い焼き菓子です。




バームクーヘン

３ミリ厚さの生地を焼き、また上に生地を入れ焼く・・・この作業を８回繰り返し合計５７分かけて焼きます。

上に乗せるフォンダン。
グラニュー糖、水、水あめを煮詰め、大理石の上で木杓子で寝リ返しながら、艶がでるまでもみ作ります。
なかなか力仕事でした





帰りに実家に寄って、今日のお菓子をお裾わけ。
丁度、父母の幼馴染の友人も来ていたので、一緒に食べてもらいました。
美味しいと喜んでくれました。