青山、レフェルベソンス ☆☆

日本橋のラ・ボンヌターブルに続いて、本家のレフェルベソンスへ。近くの長谷寺でのんびりしてから伺いました。 蚫、からすみ、赤芯大根、アーモンドとポンカン ペアリングのワイン。 ペアリングの日本酒。 蛍烏賊と山菜、蛤と長葱のジュ、発酵クリームとマイクロトマト ペアリングのイタリアワインと共に、 定番の蕪とパセリ、キントアハム、ブリオッシュ ローヌ地方、サンペレの白と共に、 甘鯛 . . . 本文を読む