台風が過ぎて富士山がやっと登場。
池尻にあるオギノ、荻野シェフレシピから骨付き子牛のローストを子羊にアレンジしてみました。
久しぶりにパリ土産のワインで頂きました。ブルゴーニュだぁ～◎。
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七面鳥のパテ。ソアベと一緒に、ゴントランシェリエのバケットにつけて頂きました。Soave superioreは2001年にDOCGに昇格しましたが、ピエロパンはあえてクラシコのDOCなんだとか。
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台風が過ぎた平日の五時半から六時半頃の皇居。見かけたランナーは10人程度でそんなに多くなかったです。隣の靖国神社では太極拳らしき団体が体操してました。走らない様に、注意されちゃいました。。。 . . . 本文を読む
神戸、三宮のカレー。値段が650円と手頃で、サフランライスがとてもよく合っていて、程よい辛さが気に入っています。
夜は、ピザにフィレンツェのイタリア赤28ユーロ。フルボディで、ゴルゴンゾーラにもピッタリで◎でした。
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毎年楽しみにしている篠山の味祭り。今年の枝豆は出来が良くないと川北の方が仰っていましたが、美味しかったですよ。小ぶりだったけど。。。
小西の黒豆パン。お土産屋でも同じ値段で買えますが、何となくお店でいつも並んで買っています。
メインの牛丸焼き。今回は三皿で1500円。以前に比べてお肉少なくなったかも～。１４時頃にお願い出来る骨の持ち帰りは今年は諦めました。この骨で仕込むフォンを毎年楽しみにし . . . 本文を読む
昼から畑で収穫後、有馬温泉で、さっぱり。夕食は、コム ア ラ メゾン涌井シェフの田舎風パテ。先週から仕込んでました。
畑のインゲンとポテトの粒マスタードドレッシング
大豆のポタージュカレー風味
パリから取り寄せブルゴーニュ赤
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