料理会

今日は、視覚障害者のための料理会に参加しました。
所属している、点字サークルのメンバーが、点字のレシピを用意して、
当日は、朝から、一緒に買い物して、公民館（今は公民館と言わないけれど）の料理室を借りて、料理します。

今までは、結構、手間のかかる料理が多かったのですが、
今日は、シンプルに

しめじごはん
お味噌汁
春菊とえのきのおひたし

お味噌汁は、なめこ　豆腐
おひたしにも　えのきが入り、きのこづくしなメニューでした。

私は、本来は点字のレシピをうつはずだったのに・・・
忙しさにかまけて、最後は、みんながやってくれてるから、
数は足りるでしょう・・なんて甘えてしまいました。

シンプルだけど、
きちんと、こぶとかつおで、だしをとり
おひたしは、八方だしを作りました。

八方だし　美味しいってわかってるのですが、普段はしないんですよね。

ごはんのジャーがひとつ、調子悪くて、炊けなかったというトラブルがありましたが多めに作ったので、みんなで食べる分には、間に合いました。
後で、炊けた分はおにぎりにして持ち帰りでした。

シンプルだったので、終了時間も例年より、かなり早かったです。