牡蠣の

アクアパッツア、てもの作って見た(写真）。河北ウイークリーに載ってたのでね。牡蠣料理は酢牡蛎、フライ、ご飯、土手鍋、醤油漬け焼き、バター焼きくらいしか知らんので。材料も白菜、ニンニクと数少なく。見た時から「一辺作っちゃろ！」と思ってた。昨日石巻で牡蠣買って帰って。でも夕食は飲み飲み、簡単に済ませたので。今朝作ったの。白ワイン要るんだけど(大さじ4）。飲み干しちゃってる、いや！買い置きがなかったので、日本酒で。後米粉使うことになってたけど、小麦粉で。美味しくできました！思うに。アクアは水でパッツアは料理？イタリアの蒸し煮料理って書いてある。イタリアにも白菜あるんか～い？ま、良いけど。パスタにしてもオイシそう。今白菜が美味しいですからね。昨日道の駅では「紅苔菜（こうたいさい）」って野菜も買った。クックメールというスーパーでもらえるペーパーに載ってたの。現物売ってたからには食べてみないと。今流行りのアスパラ菜の親らしい？アスパラ菜は「オータムポエム」と言う素敵な名前なのに。マヨネーズつけて食べると美味いから「アスパラ菜で良いじゃん！」となったそう…。サッとゆでて塩して一晩置くと美味いんだって。紅苔菜だっていけるのでは？親なんだから、と半分お浸し、残りを塩漬けに。どちらも美味しい！。けど、野菜は我が家の食卓では残り勝ち…。みんな！野菜をもっと食べましょう！料理上手にならないとなぁ。