安曇野 北安曇からの花とペンションのお便り(トミさん)

小谷栂池から山のペンションオーナー トミさんが花や安曇野の景色庭の様子などを発信していきます。
美味しいお店情報も

フキノトウの次はカンゾウ

2018年04月06日 21時08分41秒 | 料理

       今このあたりのちょっと日の当たる

       斜面で、ヤブカンゾウの

       綺麗な淡い緑が

       たくさん出ています。

 

       濃いオレンジの花をつける

       ニッコウキスゲやユウスゲと同じ仲間

       洋物ではヘメロカリス

       ちょうどこの写真の頃に

       葉を採って

 

        綺麗に洗って

        掃除をして

        さっと湯がき

        冷水にとって

        御浸しで

 

 

 

        出汁だけでも     

        酢味噌和えでも

        ちょっと粘りのある

        甘い、美味しい春の楽しみです。

 

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2 コメント

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こんばんわ。 (神戸市民009)
2018-04-06 21:34:12
今日の神戸は、ひさしぶりの雨、風も強いです。
栂池高原は一気に高山植物が芽吹き始めていますね。
小谷でも、フキノトウを皆さんが収穫しないとは知りませんでした。
道の駅等で販売はしていないのでしょうか
天ぷらにしたら美味しいのに
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神戸市民009さんへ (トミ)
2018-04-06 21:43:54
道の駅で売っていますよ
パンセではしょっぱな
食卓に
天ぷら、蕗味噌
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