パンセのオードブル その１６ マグロとジャガイモのセルクル

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ジャガイモは
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　湯がいてマッシュポテトを
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　作ります。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩　胡椒　生クリーム　マヨネーズ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　を入れて良く混ぜ最後に
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　飛びこを入れて混ぜます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マグロは叩きふうにして
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　生姜汁　ねぎ　ナンプラー
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　XOジャンを入れて良く混ぜます。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　セルクル型に
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ジャガイモを詰め
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　その上にマグロを詰めて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　型を抜きます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　トッピングにねぎを飾って
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　出来上がりです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　飛びこのプチプチ感が
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なかなか良いです。







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