カオ・クラック・カピ

昨夜はカオ・クラック・カピ(Kao Kluk Kapi)という料理を作って貰いました。
タイのちらし寿司みたいな感じ？
右上の黄色いのは熟していない青いマンゴーです。
豚肉の味は牛丼の肉っぽかったです。
マンゴーと肉とご飯を一緒に食べたら不思議と美味しくまとまってビックリしました。
多分、日本のタイ料理屋では食べられない料理じゃないかな。

ベトナム風、揚げ春巻き

PENTAX K-7 / DA 35mm lmited

今夜は主婦仲間から作り方を教えて貰ったベトナム風の揚げ春巻きでした。
揚げたてだし、中の肉と野菜の配分も調度よく美味しかったです。

初パエリア

昨日、パエリアパンを買ってきたので初めて作ってもらいました。
作る過程で結構トラブルがあったけど
初めてなのにお米のかたさも丁度良くできたので美味しくて良かったです。

ガイ・パ・ロー

今晩作って貰いました。
この手の物はご飯の上にこの汁をかけながら一緒に混ぜて食べるのですが
美味しくて勿体ないのでゆっくり食べてたらご飯の方が先に無くなってしまいました。
鶏肉以外に豚バラとか乗せるのもあるそうなので今度作って貰います。

カオ・ピヤック・セン(ラオス料理)

今夜はタイ料理でなくカオ・ピヤック・センと呼ばれるラオスの「うどん」でした。
妻が友達から貰ってきた麺で作って貰いました。
麺は米粉から作られた麺でもちもちしてて美味しかったです。
日本やタイでこんな麺を食べたことはなかったので新鮮でした。
輸入食材店で扱ったら大人気になること間違いなしです。
あと半分残ってるそうなので、また近いうちに作って貰うつもりです。