うどん用粉から生まれた 2006年02月24日 | 雑記帳 フランスパン。 うどん、すいとん用粉が結構な量のこっていた。 使い切るほどすいとん作らないなー。 良く見たら中力粉とある。 それならフランスパンできる！？ あっ、すいません、、フランスパンらしきものに訂正。 買い置きのドライフルーツも使わないといけないし 中はやわらかくなると思うので入れることにして 国産粉みたいだけど、水分62％で焼いた。 イメージどうりの外固め、中はふんわり、結構 . . . 本文を読む
