今宵の魚料理はカサゴのムニエル。
自家菜園の野菜やハーブも本格的な収穫が始まりました。
新鮮な摘みたて野菜はお客様にもとても好評。いつも「野菜の甘みが違うね」というお言葉をいただきます。
写真の料理にも小カブ、チャイブ(花と茎の両方)、赤ピーマン(ピーマン類の収穫は夏以降。今は昨年収穫して冷凍保存していたものを使用しています)と色鮮やかな自家栽培野菜を添えてみました。
自家菜園の野菜やハーブも本格的な収穫が始まりました。
新鮮な摘みたて野菜はお客様にもとても好評。いつも「野菜の甘みが違うね」というお言葉をいただきます。
写真の料理にも小カブ、チャイブ(花と茎の両方)、赤ピーマン(ピーマン類の収穫は夏以降。今は昨年収穫して冷凍保存していたものを使用しています)と色鮮やかな自家栽培野菜を添えてみました。
自家菜園なんて・・・うらやましすぎます！！！
私も、畑が欲しいよぉ～（＾＾；
狭い庭は、ぐちゃぐちゃ です(涙)
それは緑のスープになりましたが、畑あると作るのも食べるのも楽しいよね♪
ところで、ピーマンって、冷凍できるんですか？
畑仕事は重労働だけど楽しいです
これから蒸し暑くなると雑草との戦いも始まりますね
完全に解凍すると水っぽくなるから、冷凍庫から出してすぐ半解凍状態で切り、素早く加熱してね