天元豚

おしょうしなでは、お客様に召し上がっていただくお料理に、地元米沢のブランド豚「天元豚」を使用しています。

おしょうしなで使っているのは、「天元豚」の階級のなかでも一番上質な無投薬(抗菌剤、抗生物質不使用)クラスだけ。
業者より「天元豚」を一頭まるごと買い上げることにより、よりリーズナブルなかたちで、お客様にヘルシーで美味しい「天元豚」料理をご提供しています。

一頭の部位ごとに料理法も様々です。
バラ肉は朝食のベーコン用に。

写真は、先日常連のお客様、地元の仲良し奥様グループの皆さまに食べていただいた、「天元豚のバルサミコ酢＆黒酢ソース煮」
「天元豚」の肩ロースを使用。隠し味に柑橘類のジャムを少量加えてさっぱりとした味わいに仕上げました。

旬の山菜吾妻筍にホウレンソウ、自家菜園のカブetcをたっぷり添えて。



ランキングに参加しています
↓クリックしていただけましたら嬉しいです(^-^)
にほんブログ村にほんブログ村


↑どうぞ、こちらもよろしくお願いします<(_ _)>


*＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

ペンション村キラキラ王国
味自慢の洋風民宿おしょうしな

山形県米沢市万世町刈安２４１５６－４５
tel&fax 0238-28-0447
http://www.oshosina.com
oshosina@dewa.or.jp

ツイッターでも発信中です
osyosina_mama