フランス菓子と小さなcafe パティスリー・グラムさん

こんにちは。常滑資材センターの朝日です。
9月22日にフォレストセッツをお店の前に敷いていただいた洋菓子店がオープンしました。

様々な人に見られる機会の多い店舗に取扱商品が採用されるのは、お庭で使用されるのとはまた違った喜びがあります。
採用されたお店がカフェだったり、食事できるところであれば、近くに行ったら必ずそこでランチをしたり、一息入れたり。
少しでも売り上げに貢献できるよう心掛けています。
だって嬉しいですよね。

今回のパティスリーグラムさんは非常に素晴らしいお店で、喜びもひとしおです。
店名の由来は「たった１gのことでもこだわっていく」という意味で、
様子を見に行った際、オーナーさんと少しお話をさせていただきましたが
センスの良い、素敵な方でした。

設計者はvoidの富田さん。オーナーご夫妻とは以前からの友人のようで、
オーナーのこだわりを富田さんが驚くほど上手に汲み取って設計されたのだと店に一歩入ればわかります。
配色、動線、配置、専門的なことはよくわかりませんが、バランスの良いデザインに感動。（結構本気で感動）

写真が逆光なのはご愛嬌。是非、足を運んで下さい。
うん、フォレストセッツ中々やりますねぇ。

私は東山動物園の帰りに立ち寄らせて頂きました。

ケーク・オ・キャラメルカフェ、しっとりとして美味しかったです。
1歳半の息子にショートケーキを1つ。「頂戴。」と言っても首を横に振ります。
味見が出来ませんでした。

富田さんのブログにこんな一文がありました。
「私は、人が作るものにはその人柄が強く出る。そう思っています。」
僕も同感です。

そういえば最近、別の現場にお邪魔した際、
一度常滑資材センターに見学に来てくれた施主のおばさまと
こんなやり取りがありました。
「あら、石屋さん、見に来てくれたの？あなたが石積みして下さるの？」
「いえいえ、あちらの職人さんが積んで下さいます。」
おばさまは植木の手入れをしている職人さんをみて、
「あー、あの方ね、安心だわ。いい顔していらっしゃる。」
僕は実際、この職人さんの石積みを見たことがありませんが、
大きくうなずきました。
「うんうん、僕も安心です。全くその通りですね。」

このお店もオーナーご夫妻、設計士さん、厨房の天板を納入した和泉石材店さん、オリジナルの座布団をつくった丹羽ふとんさん、左官屋さん、監督さん、皆さんいいお顔してました。

僕はモノづくりが出来ませんが、施主の想い、つくり手の想いというのは
不思議と見えてきて、感動させてくれるのです。
感動したいので、どんどん現場に呼んでください。

長くなりましたが、最後にお店情報です！
イートインは10月入ってからかな？コーヒー豆もこだわりらしく、楽しみです。
僕としては場所的に動物園帰り、お盆に必ず寄るお店ができました。

フランス菓子と小さなCafé
　patisserie gramme パティスリーグラム
　http://www.1gramme.com/
　〒464-0032　名古屋市千種区猫洞通2-5　1F
　☏　052-753-6125
　open　10:00～19:00　（9／22～10／3までは17:00に終了）
　close 火.水
　
　● P４台あります 　

　　店舗東側駐車場（西1.2.3.5）

　　patisserie grammeの看板があるところに駐車してください