簡単「チャーシュー」の作り方

自分で作れる簡単チャーシューのレシピです。
材料は豚肉のブロックと醤油だけ。
短時間で作るために圧力鍋が活躍します。
＜作り方＞
①圧力鍋に豚肉のブロックを入れ、たっぷりの水を入れ、弱火で30分加圧する。
②30分たったら火を止め、圧力を抜かずに20分そのままにする。
③ジップロックなどのファスナー付のビニール袋に肉を入れ、
肉全体が漬かるように醤油を入れる。
④写真の状態で、まんべんなく醤油がしみるように
１時間ぐらいの間隔で時々ひっくり返す。
⑤後は、好みの味になったら出来上がりです。

※濃口醤油の場合は、３～４時間程度で良い感じの味になります。
薄口醤油の場合は長時間になるので、あら熱が取れたら
冷蔵庫で寝かせても良いでしょう。
※肉をゆでたお湯は、ラーメンスープに利用します。
※肉を漬けた醤油は、醤油ラーメンのタレに利用します。

お酒のおつまみにもぴったりですよ！