＜B級ご当地グルメ＞ 埼玉 草加小松菜チヂミバーガー

　「草加小松菜チヂミバーガー」

　草加の特産品である小松菜、長ネギ、玉ネギ、ニラ、ニンジンを入れたチヂミで韓国の唐辛子酢味噌(チョンジャン)がベースのタレをかけたハンバーグと、小松菜、キャベツ、人参のサラダ、サンチュを挟んだもの。
　2011年5月　第8回埼玉B級グルメご当地グルメ王決定戦　優勝

＊https://b9navi.com/%e8%8d%89%e5%8a%a0%e5%b0%8f%e6%9d%be%e8%8f%9c%e3%83%81%e3%83%82%e3%83%9f%e3%83%90%e3%83%bc%e3%82%ac%e3%83%bc/ より

　第８回埼玉Ｂ級ご当地グルメ王の栄冠が”草加小松菜チヂミバーガー”に決定！！
　５月１日（日）に埼玉スタジアム２００２公園において、｢第８回埼玉Ｂ級ご当地グルメ王決定戦｣が
開催され草加ふささら祭り実行委員会が『草加小松菜チヂミバーガー』で参戦しました。

　この『草加小松菜チヂミバーガー』は、韓式和式厨房 太鼓判（㈱アラリ・ジャパン）さんならびに
ダイニングバーKatsuさんとの共同開発により誕生した“チヂミバーガー”と草加市の特産品“小松菜”
等の食材とのコラボレーションにより実現した日韓の架け橋となる渾身の一品です。

　本大会には、今回初出場を含む過去最多の４０品が出場し、午前１０時の開始とともに多くの来場者
で賑いました。当日は、強風の影響により正午までの販売となりましたが、約２万５０００人が来場さ
れたそうです。

　草加小松菜チヂミバーガーの出展ブースは、太鼓判さんの全面協力により、集まったスタッフの皆様
で対応し、イベント開始後瞬く間に約３００人の行列ができましたが、接客担当のスタッフさんは、長
時間並んで購入するお客様に「大変お待たせいたしました」などと声を掛けながら笑顔で商品を手渡し、
また、厨房のスタッフの皆さんは、１分でも早く並んでいるお客様に召し上がって頂きたいと、大声を
張り上げながら、作業をしている姿に今回の勝因が垣間見えました。

　投票は予定どおり行われ、『草加小松菜チヂミバーガー』が栄えある“第８回埼玉Ｂ級ご当地グルメ
王”の称号を手に入れました。

　草加小松菜チヂミバーガーの秘密

　埼玉県産の小松菜、長ネギ、玉ねぎ、ニラ、人参を入れたチヂミでハンバーグを包み、タレは韓国の調味料チョジャン(唐辛子酢味噌）をベースとして、各店オリジナルの配合によるで、独自色を出している。

　韓式和式厨房 太鼓判 草加市高砂2-18-24 ノースビル2階

　ダイニングバー Katsu 草加市高砂2-7-1　アコス南館3Ｆ

＊https://www.sokacity.or.jp/taikoban/taikoban.html より