＜日本酒メーカー＞ 福島 末廣酒造

　「末廣酒造」

　末廣酒造株式会社（すえひろしゅぞう）は、福島県会津若松市の清酒製造業を行う酒蔵。

　概要
　嘉永三年（1850年）創業という歴史を持ち、生産量、ラインナップ共に会津地域では大きな規模を持つ酒蔵である。 酒蔵には蔵喫茶『杏』、クラシックカメラ館等が併設され、蔵の一つ『嘉永蔵』はイベントホールとして、コンサートなど文化活動の場として開放されている。

　平成30年（2018年）、9つの建造物が国の登録有形文化財に登録された。

　嘉永蔵主屋（築 明治42年）、嘉永蔵新蔵（築 明治25年）、嘉永蔵壱号蔵（築 大正11年）、嘉永蔵三号蔵（築 明治40年）、嘉永蔵四号蔵 (築 明治40年）、嘉永蔵五号蔵（築 大正9年）、嘉永蔵煉瓦煙突（築 昭和6年）、嘉永蔵正面門（築 明治42年）、嘉永蔵煉瓦塀（築 明治42年）
　沿革
　1996年 - 会津高田町（現・会津美里町）に博士蔵を竣工

　末廣酒造　福島県会津若松市日新町12-38

＊Wikipedia より

　代表銘柄

大吟醸 玄宰

原材料名 　米(国産)

米麹(国産米)

醸造アルコール
　使 用 米 　山田錦

　日本酒度 　+3.0 - +4.0
　精米歩合 　35％

　酸 　度 　1.2 - 1.4
　アルコール度数 　16度

末廣 純米吟醸 

原材料名 　米(国産)

米麹(国産米)
　使 用 米   　-

日本酒度 　+2.5 - +3.5
　精米歩合 　58％

酸 　度 　1.2 - 1.4
　使用酵母 　協会901号,M-310

アミノ酸度 　1.0 - 1.2
　もろみ日数 　25 - 27  　

アルコール度数 　15 - 16度