片栗（かたくり）の花

　片栗をご存知ですか？花は今が見頃です。
隠岐の島町は大津久（おおづく）地区の山中に「片栗の里」があります。
万葉集に残る・・・
　　
もののふの　八十乙女らが　汲みまがふ　寺井の上の　堅香子（かたかご）の花

に詠まれている「堅香子」とは、片栗ではないかと考えられているそうです。

　昔はこの茎から抽出したデンプンを片栗粉として調理に用いていたが、近年は
片栗粉というとほぼジャガイモから抽出したデンプン粉のことを指すようになって
しまったとのことです。

　開花はその地方の桜花とほぼ同時期、子供の頃に山中で駆けづりまわって遊んで
いたときに、何度か見かけた記憶があります。