みどりのスケッチブック

いなかのくらしと身近な自然のスケッチブック。

自家製

2005年11月15日 | 保存食ばんざい!
透明感のある赤い色の液体、何だと思いますか?
フフフ、答えはワインです。
ただのワインではありません、なんとオイノコ特製自家醸造ワインです!

今年の夏、ピオーネという名前のブドウで仕込みました。



瓶にブドウと砂糖を入れ、こまめにかき混ぜながら醗酵させていきます。



ある程度醗酵したら、一度濾します。
微妙な温度管理が成功の秘訣!かも。

数ヶ月かけて、約1.5リットルのワインが出来上がりました。
出来の方はいかがでしょうか・・・?
うーん、結構アルコール度数の高い爽やかなワインに仕上がったようです。
前にアランもおいしいと言っていたので、味はいけてるようです。(毒見?)

さてこのワイン、酒税法違反で捕まる前に飲んじゃわないとね。(笑)

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12 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
Unknown (ミケ)
2005-11-16 20:38:53
美味しそう~!と言っても私ワインはあまり

飲めないんだけど、これは美味しそうだ!

ワインの色が手作りの色をしているね!

綺麗な色♪
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すごいねー (やぶちん)
2005-11-16 23:53:37
いやーホントにつくっちゃうんだね!あれ?でもあんまりお酒つよくなかったよねぇ・・・誰がそんなに飲むの?
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ぜ、是非・・・ (すーさん)
2005-11-17 11:44:54
是非、ひ、一口飲みたぁぁぁぁい!

 :

 :

        _

   o。゜ /~ヽ ゜。oクラクラ

      (.@o@)   

    .. ....゜し-⊃゜



以上、すーさんでした。
返信する
ワイン (あっつぁん)
2005-11-17 20:11:14
oinokoさぁん、こんばんは~

自家製ワイン!

なんてステキな響き。。

と思っていたら、何々?

法律違反なの?

そうなの?

本気であっつぁんもワイン作りしようと思ったのに~

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逮捕されたのかな? ()
2005-11-17 20:51:19
当日は雨で残念でしたね。

天気が快復次第いつでもやりましょうね。

どぶろくワインをボンジョレヌーボーなんて言って変なことして捕まっているんじゃないでしょうね。

アラン美味しいわと言うのだから、

味は保障付きなんでしょうね。

色が綺麗ですね。

ライブいかったですよ。

機会がありましたらまた行きましょうね。

ブログで雰囲気を出して有りますのでまた見て下さいね。
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はじめまして (へろこ)
2005-11-24 21:29:44
こんにちは、ミクシイから来ました。手作り生活、素敵ですね。お元気で頑張ってください。
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ミケちゃんへ (oinoko)
2005-11-26 18:18:16
おいしそうでしょ?

来年もう少したくさん作ったら、おすそわけするね~。

この色もお気に入りです。
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やぶちんさんへ (oinoko)
2005-11-26 18:20:33
お酒はたしなむ程度が良いのです。

1リットルなんて、すぐですよ~。
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すーさんへ (オイノコ)
2005-11-26 18:21:39
飲む前に酔っ払ってる所が笑える。

そんなにくらくらしてたら飲ませられませんな。
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あっつぁんさんへ (オイノコ)
2005-11-26 18:23:39
自分で楽しむ程度の少量なら大丈夫!

と、勝手に解釈してます。(笑)

あっつぁんさんもぜひ裏酒造仲間になりましょう。ヒヒヒ。
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