今日は朝からキンカンジャムを作っていました。
一度裏ごししなくてはいけないのですが、その作業が大変!
やわらかくなるまできちんと煮なかったので、
ざるとすりこ木と木べらで数時間格闘してしまいました。
しかも蒸し器で脱気しているときにビンからジャムがあふれ出し、
これまた大変なことに・・。
結局ほぼ1日かかってしまい、一体今日は何をやってたんだ!という事に。
でも、ビンにつめられた黄色いジャムを . . . 本文を読む
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