今日は気持ちの良いお天気でしたね。
・・・とは言っても、明日から１２月。
寒さが身に沁みます.........食育・食生活へ
見た目は普通のコロッケですが、中身は百合根。乾燥を潤します。
今日は百合根を使ってコロッケを作りました。
百合根は薬膳ではよく使われる食材で、
「潤肺止咳、清心安神」の効能があります。
つまりは、陰液（潤い）を補うことによって
「肺」の乾燥状態を潤し、から咳、のどの渇きetc.の症状を
緩和する働きがあります。
また、「心」の高ぶりを鎮めて、精神を安定させる作用もあります。
牡蠣と同様に、更年期の女性にも効果的な食材です。
百合根を蒸して裏ごした地に、鶏そぼろを載せて丸め
コロッケにして揚げました。
何より、百合根の甘みにホッと癒されますね。
応援のクリックよろしくお願い致します。ご協力ありがとうございます！
・・・とは言っても、明日から１２月。
寒さが身に沁みます.........食育・食生活へ
見た目は普通のコロッケですが、中身は百合根。乾燥を潤します。
今日は百合根を使ってコロッケを作りました。
百合根は薬膳ではよく使われる食材で、
「潤肺止咳、清心安神」の効能があります。
つまりは、陰液（潤い）を補うことによって
「肺」の乾燥状態を潤し、から咳、のどの渇きetc.の症状を
緩和する働きがあります。
また、「心」の高ぶりを鎮めて、精神を安定させる作用もあります。
牡蠣と同様に、更年期の女性にも効果的な食材です。
百合根を蒸して裏ごした地に、鶏そぼろを載せて丸め
コロッケにして揚げました。
何より、百合根の甘みにホッと癒されますね。
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まん丸のコロッケ、可愛らしいですね！
百合根にそんな効能があるとは露知らず。
我が家では普段あまり食べることのない野菜ですが
コロッケならほっこり美味しく食べられそうですね。
今度安く手に入ったら試してみます！！
是非お試しください♪
・・・でも、百合根にしても何にしても
お正月前には野菜の価格が高騰して毎年驚かされます！！
まぁ、年に一度のことだから、仕方ないですかね...
ゆりね、参考になりました。
乾燥したものが2袋もあるので、何とか使いたいと思っていました。
百合根の情報、お役に立てて嬉しく思います♪
今年もよろしくお願い致します。