初日に食べ切れなかった揚げる前のピロシキをラップで包み、冷蔵庫へ。
翌日、いただきました。
一晩おいたら、空気が抜けてしまったピロシキ。
揚げると、パン部分がとても硬かったです。
発酵しすぎると、きっと内部に余計な隙間ができ、発酵が短いとパン部分が硬くなるのではないだろうか。。。
次は、2次発酵の時間を短くしてみよう。
ちなみに、私が子どもころによく食べたピロシキは、トラヤ（虎屋？？）のピロシキです。
北海道北見市の、NHKの近くにあったパン屋さんです。
何年か前に自転車旅行で北見市に行くと、もう、パン屋さんはありませんでした。
サハリンに行ったことがあるのですが、そこで食べたピロシキもおいしかった。
でもまあ、私にとってピロシキは、トラヤのピロシキなんですよね〜。
ああ、食べたい！
また、作ってみよう！！
先日、ポタリングしながら食べたピロシキ。
とってもおいしかったけど、昔食べたピロシキとはちょっと違っていた。
三つ子の魂百までも、とはよく言ったもので、いまの娘と同じ年頃に食べたピロシキを、もう一度どうしても食べたい。
そう思って、自分で作ってみました。
子どものころに食べたピロシキは、椎茸、タケノコ、春雨が入っていたような気がする。
で、今回は、干し椎茸と春雨を入れてみた。味つけは中華風。
ちょっと、具の味が濃かったのだけど、それはそれでおいしかったです。
それより、ちょっと目を離すとパン生地がみるみる膨らんでしまい、困りました。。。。
発酵はほどほどに。
いつか、究極のピロシキが作れたら、いいなぁ！
娘は、トロロがあまり好きじゃない。
しかし、私は大好き。
というわけで、娘のいないときに、山かけそばを作りました。
そば一袋を湯がき、ラスト1分で乾燥ワカメを投入。
ざるにあげて、流水で洗って、トロロに投入。
おいしかったです！！
これまた健康的な朝食です。
トマト、レタス、鳥もも肉のチャーシュー。蒸したサツマイモ、ジャガイモ。
イモが多かったためか、これでお腹いっぱいになりました。
これ、一見するとガパオライスですが、じつはホーリーバジルも、大葉もなし。
入れるのを忘れていました。
それでも、むちゃくちゃおいしい！！
二人前に、新玉ねぎ1個、ピーマン2個、パプリカ半個が入っています。
味つけは、ナンプラーとオイスターソースだけ。
本当に、おいしかったです。
これは、ちょっとがんばった朝食です。
レタス、トマト、スクランブルエッグ、鳥もも肉のチャーシュー。あと、写真には写っていませんが、ケロッグ。
鳥もも肉のチャーシューは、豚のチャーシューを作ったときのタレをそのまま流用。
柔らかくておいしかったです。
もしかしたら、豚肉よりも鳥の方がおいしいかもしれません。
栄養満点です！！
これまた最近の食事です。
小松菜、モヤシ、ニラと自家製チャーシュー。
腹持ちがイマイチなのが、ちょっと残念です。
私としては、朝食にぴったりなのですが、娘は「重い」と嫌がります。なぜ。。。。。
おいしくて、野菜もたっぷり摂れる。
最近、まじでガパオライスにハマっています。
ホーリーバジルは、黒門近くのエスニック食材店にいくと、180円ぐらいで使い切れないほど買うことができます。
ジャスミンライスも10キロ、買ってしまいました。
しばらくは、エスニックの流れが止まらないと思います。
こないだ、ピロシキを食べるために片道15キロぐらい自転車でポタリングしたよ。
いざ、出発！！
でもって、あっという間に住吉大社の近くに到着したんだ。
楽ちんだよ！
で、住之江通を東へ移動。
長居公園のちょっと先をさらに南にいったところに、お目当てのピロシキ屋さん「ケンタウロス」がありました。
なにを注文しようかな。。。。
全部で4種類のピロシキがあったんですけど、全部、注文しました。
これは白ピロシキ（200円）。
白ピロシキは、定番のピロシキ。とってもおいしかったよ！！（ほかのも変化球でおいしかったよ！）
熱々だよ。
とにかく、おいしかったよ！！
ブラックアウト、オール・クリアを読んだ勢いをそのまま、読み始めました。
タイムトラベルシリーズではなかったけど、これまた無茶苦茶おもしろかった。
泣ける、とまではいかなかったけれど、これも最高のSFでした。
☆×3です！！
コロナの巣篭もりで体重が増えてしまったけれど、いい本をたくさん読むことができたのは、大きな収穫でした！
ものすごくおもしろかった！！
夢中になって読みながら、「そ〜くるか！」と、心の中で何度も喝采を送っていた。
いや、本当にすばらしいSFでした。
☆×3です。
先日、ジョギング中に通りかかった本町のヨツバカレー。
カツカレー600円の「特価！」の看板があったので、フラフラっと店にはいって注文してしまいました。
おいしかったです。
それにしても、大阪ってカレー屋さんがものすごく多いような気がするのだけど、気のせいなのかな。。。。
写真は、先日持ち帰ったティグレのマルゲリータ（900円）。
おいしかったです！！
パンメーカーがあるのだから、自宅で作れないだろうか、、、と思ったのだけど、オーブンがなかったよ。
秘伝のタレと化しつつあるチャーシューだれに、鶏の胸肉をつけてみました。
おいしかったです。でも、やっぱりモモの方がいいかもしれません。。。。
じ〜ちゃん、ば〜ちゃん、きょうも元気にこんにちは！
そらのは、きょうも元気だよ。
今朝は、ご飯、もずくとナスの中華風スープ、シャケ、松前漬けを食べたよ。
ちなみに、最近多い食事は、ガパオライスなんだ。
これって、本当においしいんだよね。
今日から、小学校の分散登校が始まるんだ。
給食も、あるよ。
じゃあね！
