山形で おいしいそば 三昧

今年の夏休みもカミさんの実家がある山形の河北町に帰省した。
お盆の帰省とも重なる 8/12 に東北道で移動したため、空いている時の倍にあたる10時間もかかってしまった。

帰省した時の最大の楽しみはおいしいものを食べること。
この時期だと、だだちゃ豆や尾花沢のすいかなどの農作物がおいしい。
しかしこの地はおいしいそばの激戦区でもあるのだ。
この場合のそばとは日本そばだけでなく、中華そばも含んでいる。
なおかつ、たいていの店で、名物の「冷たいそば」が食べられる。
見た目あったかい汁そば、ラーメンのようだが、実はスープが冷たくなっているのだ。
ここではざるそばでもなく、冷やし中華でもなく、この「冷たいそば」がメジャーだ。
河北町に帰省したら、お昼は一食でも多くそばを食べるようにしている。

まず帰省中に必ず何度か訪れるのが『いろは本店』。
大正9年創業の老舗で、近辺に『いろは分店』、『いろは支店』もある。
同じ『いろは』でも味付けは多少異なり、地元の人の間でも、どこの『いろは』がうまいとよく話のタネになっている。
ここでは名物「冷たい肉そば」(650円)を食べることができる。

冷たい肉そば（いろは本店）


先程紹介した通り、この地の冷たいそばというのは、汁そばのスープが冷たくなっているものだ。
この冷たいスープには油が浮かんでいるが、固まったり、白くなったりはしない。
食べていて油感は感じられるが、決してくどくはない。
そして中に入る肉は歯ごたえのある固めの鶏肉だ。
味がよくしみこんでいておいしい。
メインのそばは黒くてちょっと太めで、多少縮れている感じ。
このそばとスープと鶏肉のコンビネーションが最高にいいのだ。

日本そばだけでなく、この店では「冷たいラーメン」(650円)も食べられる。
こちらもスープが冷たいラーメンで、いい具合に油が浮いているが決してくどくない。
一度食べるとクセになるおいしさだ。
上品な中華そばを冷たくしたような感じだ。
『いろは本店』に行くといつも「冷たい肉そば」を食べるか、「冷たいラーメン」を食べるか悩んでしまうのだ。

河北町にはほかにも『一寸亭』をはじめとするおいしい日本そば屋さんが多い。
たいていどの店でも「冷たい肉そば」や「冷たいラーメン」が食べられる。
食べ比べで、あちこちのお店をめぐるのは帰省時の楽しみとなっている。
なお、「かほく冷たい肉そば」は今年11月に姫路で開催される第6回 B-1グランプリに出場するらしい。
うーん、いよいよ全国区か。
来年の帰省時には更に混みそうで困るなぁ。(^_^;)

いろは本店
山形県西村山郡河北町谷地中央2-1-15
TEL 0237-72-3175
定休日　木曜日

谷地名物冷たい肉そば　河北町商工会


次は日本そばではなくて、ラーメン店の『金ちゃんラーメン』。
ここの辛味噌ラーメンが非常にお気に入りだ。
暑い夏にここの辛い「味噌ラーメン」を汗だくになりながら食べる。
汗が引いた後がスッキリ。これがいいのだ。

味噌チャーシュー（金ちゃんラーメン）


今回は「味噌チャーシュー」(700円)を注文。
赤い辛味噌はレンゲに乗り、運ばれてくる。
好みで入れる量は調整できるようになっているのだ。
麺は自家製麺で、スープとの相性はバッチリ。
麺の固さやスープの濃さはお好みで注文時に指定できるが、普通のままがいい。
味噌ラーメンの価格は600円と非常にリーズナブル。
なおかつ平日ランチ時にはライスの無料サービスもあるのだ。
息子はこちらの納豆味噌ラーメンがお気に入りだ。
味噌ラーメンが一押しのお店だが、味噌じゃない中華そばもおいしいというのが地元の評判だ。
しかし、この店では味噌しか食べてない。
帰省時のランチは回数が限られてしまうので、どうしても大好きな味噌を頼んでしまう。
中華そばには冷たいバージョンもあるので、是非今度食べてみたい。
なお『金ちゃんラーメン』は山形でのチェーン店らしいが、お店によってやはり味付けは違うようだ。
機会があれば、ぜひ『金ちゃんラーメン』の辛い「味噌ラーメン」を食べてみてください。
やみつきになりますよ。

金ちゃんラーメン　谷地店
山形県西村山郡河北町谷地所岡1-3-13
TEL 0237-72-7239


3件目は河北町のお隣、寒河江市にある『福屋そばや』。
こちらは創業昭和32年のワンタンメンが有名なラーメン店。
つるっとろっとした食感が楽しめる。
いつも行列ができているが、まず店内に入り人数を告げて、メニューと番号札を受け取る。
しかし2Fの座敷もあるので、客の回転が速くあまり長い時間は待つことはない。

冷やしワンタンメン（福屋そばや）


山形らしく、このお店にも「冷やしワンタンメン」(880円)がある。
カミさんはこちらを注文。
ワンタンがたくさんはいっていて、トロっとして食感がいいと絶賛だった。
ワンタンメンは何度か食べているので、自分は暖かい味噌ラーメンを注文した。

福ちゃん味噌ラーメン（福屋　そばや）


ここの味噌ラーメンはあっさりとしたスープだが、具たくさんでボリュームがある。
ワンタンメンで有名なお店だが、実は味噌ラーメンもかなりおいしいのだ。
「福ちゃん味噌ラーメン」(830円)は味噌ラーメンに、ワンタンが3個入ったもの。
味噌ラーメンを食べたいが、ワンタンも食べたいという欲張りさんにはうってつけだ。
こちらはネットでお取り寄せが出来るので、興味がある方は試してみてはいかがでしょうか？

福屋そばや
山形県寒河江市本町3-5-22
TEL 0237-84-2770

寒河江　福屋そばや　公式サイト


紹介した3軒以外にも、この地にはまだまだおいしいそば屋さんはたくさんある。
機会があったら、河北町・寒河江市に立ち寄り、おいしいそばを堪能してみてください。
ヤミツキになること、間違い無しです！