ひよちゃん満１歳★お祝いケーキレシピ

【材料】
Ａ　・プレーンヨーグルト　３００ｇ　　・砂糖　　小さじ１/２

Ｂ　・玉子　　２個　　　・砂糖１５ｇ　　・牛乳　　大さじ１　　　・バター　　小さじ１　　
　　・小麦粉　　　８０ｇ　　　　・ベーキングパウダー　　少々
Ｃ　・型　　　・オーブンシート

【レシピ】
★　前日に　プレーンヨーグルトを水切りする。
　　ざるに　リードクッキングシートを敷き　ヨーグルトを入れる。
　　上に　少し重しをするとよい。
　　冷蔵庫で１晩おく。
　
★　型に　オーブンシートを敷いておく。
　　私の型は・・・
　　牛乳パックを１方を多めに２面、切り取り　多めに切った所に細かく切り込みを入れる。
　　それを　端に切り込みを入れ２枚をくっつけ　円くする。
　　ピンクの線が　切るところ。
　
　底に　余った牛乳パックを切って入れ　オーブンシートを敷いた。
　　
★　オーブンを　２００度に余熱しておく。
★　バターを溶かしておく。

【レシピ】
①　ボウルに卵白を泡立てる。途中で砂糖１０ｇを　２・３回に分けて入れる。
　　そのとき　湯せんにかけるといいらしい。
　　ピンと角が立つくらいまで　しっかり泡立てる。
②　別のボウルに　卵黄を泡立てる。
　　こちらも途中で　砂糖５ｇを　２・３回に分けて入れる。
　　マヨネーズのように　白っぽくなるまで　泡立てる。
③　小麦粉とベーキングパウダーを混ぜてふるい、②に入れ混ぜる。　
④　③に　牛乳とバターを入れる。
　　　生地を少しバターに入れ、なじんでからボウルに入れるといい。
⑤　④に①を　２・３回に分けて入れる。
⑥　型に⑤を入れ　２００度のオーブンで　１５～２０分焼く。（小さいので　様子を見てね）
⑦　焼けたら　型のままひっくり返し　冷ます。
⑧　冷めたら　３段に切り分け、デコレーション。
　　水切りしたヨーグルトに　砂糖を入れ　よくかき混ぜる。生クリームのようになるよ。
　　好みのフルーツで飾る。私は　バナナと刻んだ干しプルーン。
　　子どもが食べられるフルーツでね。
　　バナナはスライスして　ヨーグルトとともにスポンジの間に挟む。
　　プルーンは刻んで　バナナと一緒に上に飾った。
　
甘さ控えめ、ヨーグルトの酸味がきいていて　さっぱりしてた。
ひよちゃんは　ヨーグルトが好きなので　このケーキは　喜んで食べたよ。