にゃんこちゃんち☆

おいしいもの大好き♡
お弁当にお料理、子育て、福井、名古屋・・・
時々ねこ。

どて煮

2010-11-05 00:13:41 | ＠ケータイより。
NEC_0160.jpg
あったかいメニューが 嬉しい季節。
豚ホルモンが安かったから どて煮を作った。
下茹でしたホルモンと こんにゃくを 甘辛く 赤味噌と砂糖で煮たの。

この辺のご当地グルメみたい。
手軽に食べたい人には、カレーみたいに レトルトの袋に入ったのもあるよ。

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6 コメント

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Unknown (こっこ)
2010-11-05 15:05:36
ううう、おいしそうだ～
ビールがすすみそうよ。
にゃんこちゃん、お料理、得意でしょ。
私はね、全然ダメなの。

夫氏もモツ煮をよく作るわ。
生モツ、ゴボウ、にんにく、タマネギと木綿豆腐を
甘味噌でこってり煮付けるの。
ブタモツって、味噌と相性が良さそうね。
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Unknown (moma_pooh)
2010-11-05 16:30:06
こんにちわ。
小さい頃は苦手なホルモンでしたが、今なら食べれる気がします。
ただ、ホルモンの下処理が大変そうで調理には至っていません。
にゃんこさんは頻繁に作っているようですが、臭みとかはちゃんととれていますか？多分大丈夫なんでしょうね。
ホルモンには濃い味付けが合うんですよね。
一度チャレンジしてみたいけど…
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Unknown (じゅんぽん)
2010-11-05 23:55:49
私も　小さい頃　苦手でした
大人になって　ニンニクと生姜の効いた
もつ鍋を食べたら　美味しかったです
どて煮もおいしそう
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Unknown (にゃんこ)
2010-11-06 03:55:03
>>こっこさん
料理は　得意というか　好きです。
整理整頓が苦手なんですよ(-_-;)。

具沢山もいいですね。
私は　日本酒でいきたいです（*^_^*）。
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Unknown (にゃんこ)
2010-11-06 03:58:34
>>moma_poohさん
この辺では　どて煮用に　ボイルしたホルモンが売っています。
今回は　それを味付けして煮ただけです。

生のホルモンは　にねぎの青いトコと、しょうがを入れた熱湯の中入れて　３～５分茹で、灰汁と臭みをとります。
結構簡単ですよ。
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Unknown (にゃんこ)
2010-11-06 04:00:03
>>じゅんぽんさん
どて煮、ひよちゃんも食べますよ。
私は　小さい頃から　生レバー好きだったので　ひよちゃんも似たかもね。
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