黒はんぺんフライ

 
先週　黒はんぺんフライを作った。
黒はんぺんは　いちご狩りで行った静岡で買ってきた。
いわしのすり身などでできているそうで　黒いと言うかグレー。
以前　静岡に住んでいたときに見つけ、おいしかったので　買って帰った。
大と小があって　小の方は　名古屋でも２度スーパーなどで見かけた。
需要が無いのか　あまり売っていない。
私は　フライにするのが好きだが　おでんや味噌汁にも入れる。
あっさりしたつみれって感じかな。
フライは・・・
①　表面に　塩コショウをふる。
②　小麦粉・玉子・パン粉をつけて　あげる。
もし見つけたら　やってみてね。