近くの問屋スーパーで たくさん入った赤しそが １９５円で売られていた。
茎についたまま。
今年は 梅干し漬ける余裕ないしなぁ。
そうだ、最近 ひよちゃん ゆかりごはんが好きだから ゆかり粉を作ろうかな、と 購入した。
家に帰り クックパッドで 赤しそのレシピを検索したら 一石二鳥なレシピたちを発見★
まずは 茎から葉っぱをもぎ取る。
この作業が なかなか大変だった（だから安いのカモ）。
葉っぱのみの重さを計ったら ５５６ｇもあった。
そして 葉っぱを大量の水で洗い 砂をおとす。
鍋にお湯をわかし、そのなかに 赤しその葉っぱを押し込む。
しばらく煮て 葉っぱを取り出し 砂糖と酢をいれて・・・ さて なんでしょう！