この季節がやつてきた

すっかり冷え込んで おでんが恋しい季節。
スーパーで「大根１/2、30円」ってのを見つけ購入。
あとは 牛すじと 厚揚げと ちくわと はんぺん…あ、ひよちゃんの好物、こんにゃくも忘れずに！

毎度のことだが 私のおでん作りは 前の晩から始まる。
おいしいものを作るのに 労力は惜しまない。

大根は 米ぬかでしたゆで。
ゆで玉子を茹でて。
牛すじも 一度煮て、灰汁をとる。
こんにゃくは まな板の上で バンバン叩いてから切る。

できあがったら 一度冷まして味をしみさせること。
は～おいしかった♪