クッキング、成功と失敗

今日は、思い立って、新聞に出ていた、生米パンを作ってみました。

お手軽にできるとあったのですが、この間、一回失敗しています。

膨らむどころか、真ん中がへこんでしまいました。

今日のは、それに比べたら、へこまなかっただけ、ましですが、やっぱり膨らみませんでした。



お味は、本当においしいのですが、発酵に課題があるようです。

まだまだ研究の余地ありです。

夕ご飯は、楽しみにしている猫には、悪いのですが、昨日、シシアをあげたし、カレー肉なので、猫にあげるものがありません。

私の顔を見て、舌なめずりをしているので、猫用鰹節を、カリカリの上にのせてあげました。

これで、納得しました。

さて、カレー肉ですが、今夜は、カレーをする気にならなかったので、ビーフシチューを、ルーなし、デミグラスソース缶なしで、作ってみました。



味付けは、ガラスープと、赤ワイン、バター、ウスターソース、ケチャップです。

こんなんでできるのかというくらい、最後の方まで、シャバシャバしていました。

後、道の向こうの山すそに生えている月桂樹の葉を、娘に取ってきてもらって、ローリエも完璧です。

生葉でもいいのかというのはありますが。

出来上がりは、シチューにとろみがついて、濃厚に仕上がりました。

食べれば、お肉が、驚くほど柔らかくておいしかったのでした。

満足しました。

意外といけました。