神社の風鈴🎐キュウリで素麺。

近くの八幡様では、

風鈴に絵付けをして掛けてくれる

無病息災を願いながら

子供でも参加できる

なんと涼やかな楽しい企画❣️

参道が風鈴🎐

描きましょ。

ヤダ！

中側に描くの難しい💦

日本、平和、令和、和やかの「和」と招き猫描きました。

(^◇^;)一汗かいたお昼は

キュウリ🥒冷汁素麺✨

胡麻と味噌を混ぜて、混ぜて

出汁と麺汁で味を整えます。少し濃い目でね。

キュウリと大葉を塩もみして水分をしぼり、茗荷とネギを加えて氷を入れて、ひえひえ冷汁

「ご飯でも美味しいわよね〜。」

「それは焼き鯵が良いねぇ」

うちの平和の「和」は

冷汁にあり。

nori

ぬか漬けが好き💕〜食材アレンジ🥒キュウリの漬物

ぬか漬けはキュウリ🥒。

キュウリ🥒はぬか漬け。

我が家のぬか床は

私が覚えている限り

変わった事はありません。

母に聞くと

「いつだったか一度ダメにしたことがある」

その時おばちゃんに分けてもらったと思うのだけど…

それは❗️かなり古くからのぬか床⁉️

おばちゃんのぬか漬けは

大変美味しく

いや、ぬか漬けだけでなく

漬物が絶品⁉️

遊びに行くと

お菓子より漬物をねだってました😘

おじからキュウリ🥒をたくさんいただいたので❣️

キュウリのキュウちゃん風パリパリキュウリ🥒も作りました♪

キュウリは5mm幅くらいに切って、塩をふってしばらくおきます。

その間に漬け汁つくり。うちは甘味控えめどちらか酸っぱめなので…

醤油200ml

酢　100ml

砂糖大さじ2　　　キュウリ5本くらいの分量です。

酸っぱめが苦手なら酢は50ml、甘めがお好きならお砂糖大さじ4くらい。

味見した味がそのままになります。

火にかけ、煮たったらキュウリ🥒投入❣️

生姜も入れます。

一煮立ちしたら、キュウリは取り出します。

キュウリから出る水分がなくなるくらい漬け汁を煮詰めて、取り出しておいたキュウリに入れ冷ましたら冷蔵庫に入れるとパリパリキュウリになります❣️

日持ちするのが良いですね✨

キュウリ🥒とキャベツ🥬の浅漬けも美味しい❣️

小さい頃、浅漬けを朝漬けと間違えていて

朝食べる漬物だと思っていた💦

のりちゃんでした。

nori

夏野菜〜食材アレンジ🥒キュウリ

おじがキュウリが好きで

畑に30本のキュウリを植えたと

2日おきにキュウリ🥒が届きます。

今年は長雨でキュウリ🥒高騰

近くのスーパーでは１本73円から下がりません。

そんな時期にありがたいお裾分け。

家で取れた茗荷とナスで

定番山形の出汁❣️

生姜も加えて

とにかく細かくみじん切り。

ねこぶだしを使い始めてから

これだけで簡単です♪

以前は

塩もみして

冷ました出汁に醤油か麺汁。

塩昆布も入れて




あぁご飯、豆腐、素麺美味しいですよね。

出汁作り置き定番の

うどん汁で取った出汁に

麺汁を入れる前に

茹で春菊のお浸し。

2番だしで煮卵。

あ、キュウリ🥒だった💦

簡単❗️キュウリ🥒サラダ３種

春雨を切らしてしまいましたので

春雨サラダにならずとも

ハムキュウリ🥒は

中華味…ごま油、酢、麺汁です。

市販のドレッシングを使わないので

色はあまりつきません。

カニカマ、人参は

バジルソースと乾燥レモンバーム

レモン🍋の絞り汁、塩少々。

夏のジャガイモサラダは

キュウリ🥒を多めに塩もみ

茹でキャベツ、とうもろこし、ベーコン。


マヨネーズ、塩胡椒で

それぞれの味がちゃんとわかるように

薄味です。

次回へつづく。

nori

お盆迎えと父母

昨朝日の出と共に

お盆迎えに父とお墓参り。

朝早いのは

駐車場が混むから❗️

今年も来れて良かったと父。

私はお盆休み前に仕事を片付け

色々料理写真を撮ってみたものの

投稿出来ず…少しずつ投稿していきますね♪

その父の言葉の重み

実は母が猛暑と冷房で体調を崩し

飲み慣れない薬を飲んで血圧が上がり

ある夜救急車に🚑💦

コロナ感染者が増す中

点滴で帰されましたが

当直の先生は

高熱で運ばれてきた患者さんには防護服。

母の治療には脱いで

また別の防護服を着てと行ったり来たり。

普段なら一晩お泊りいただいても良いのですが、血圧も落ち着きましたから、お家で様子見てみたほうがという事で帰ってきました。

母は防護服、マスクが足りない事情も良くわかり、お医者様も看護師さん、救急の方の気遣いに改めて感謝。

父は母が帰る夜中2時頃まで寝られず…

ちゃんと気をつけなくてはねと反省。

高齢者でなくても

暑さではまいってしまいますから

本当に気をつけて過ごしていかないとですね。

茶々丸は急な出来事に

やっぱり寝られなかったのか🐶

テーブルの足にくっついたまま

母の帰りを待っていました。

けなげ〜(T ^ T)

nori

トイレが壊れたが⁉️

8月に入り

やっと梅雨明け☔️➡️🌞

7月月末忙しい中

トイレが水漏れ🚽💦

床がフローリングなので

長雨にカビました😱😱😱

で急遽トイレ工事。

これまでのトイレは30年近く前の最新トイレでしたが

新しい時代の最新トイレ🚽🚽🚽

続けていると堕落しそうなほど

親切丁寧なトイレ🚽。

上蓋開け閉め、水流しの自動

外出すれば

自動トイレも多いですが

自宅のトイレが自動になると

出る時

いいのね、いいのよね

と思って振り返ってしまいます。

遠隔操作や自動機能が進む中

頭も力もいらなくなるのかと

母と言いながら

やっと梅干しを干せた

のりちゃんでした。

高齢者には自動機能トイレはありがたい。

nori