今夏は茗荷が豊作で
塩漬け
酢漬け（らっきょう酢）
ナムル
カツオのタタキはニラも山椒も庭産❣️
胡瓜もみ🥒オクラおひたしワカメ酢
ラーメン、冷やし中華
素麺、ひやむぎ、うどん、蕎麦お吸い物
8月一か月で300個くらい取れました❣️
親戚、ご近所、お友達にもお裾分けしましたが
取ると足が早いし
取らないと花が咲いてしまうので
常備菜には
塩漬け酢漬け（らっきょう酢）今年のヒット❣️は…
ナムル縦長にきざみ塩、胡麻油、胡麻、酢で和えます。
カツオのタタキはニラも山椒も庭産❣️胡瓜もみ🥒オクラおひたしワカメ酢ラーメン、冷やし中華素麺、ひやむぎ、うどん、蕎麦お吸い物あぁぁ😭写真撮らなかった💦
一番の楽しみは
上州名物おっきりこみ、夏のすいとん❣️
おっきりこみとは野菜をたっぷり煮たうどん汁に
太い生麺を茹でずに入れて煮込む
トロトロうどん❣️
定番野菜の大根、にんじん、里芋に加え
夏はナス、インゲン
そして茗荷😍
おっきりこみとすいとん交互に週末ランチの定番になりました。
茗荷の上の藤の木には
三年ぶりに山鳩が巣をつくり🐦
小枝を探す山鳩くん🐦
猛暑の中、二羽交代に抱っこして
先週たまごの殻が落ちてました❣️
🐦ポッポちゃん誕生です🐣
ただ、下からは姿は見えず…
少し大きくなってきたら
見えるかなぁ🐦ポッポちゃん🐣
nori
茗荷好きなので参考にさせて貰います。ナムルでも美味しいんですね😄
早速作ってみます