今年のお正月料理アレンジを書きとめておきましょ🎍

我が家では七草粥にお餅を入れます。

七草粥は粥だからきっと中国からきた風習なのでしょうね。

人日の節句、五節句の一つ。

お正月料理で疲れた胃を癒すともいいますが

昔のおせちは胃が疲れるほどではなかったでしょうにね😅

とちょこっと調べてみると、

諸説あります。

で、のりちゃんなりの解釈。

セリは競り勝つとか、すずしろ…カブは鈴みたいだから鈴を鳴らすとか、なずなはポピュラーな野菜だったとか、他にも胃腸の薬にもなった草とか、冬のビタミン補給とか言われていますが、縁担ぎな七草粥。

そして農作物の豊作と健康を祈願する

今年は特に祈願🙏したいですね。

さて、お餅もそうですが、たくさんできてしまうものもあるお正月料理🎍

煮物のニンジン🥕椎茸🍄は毎年あまります😅

クリスマス、年末に食べたカニ🦀やエビ🦐の殻で出汁を取って冷凍しておきました。

そこにニンジン🥕椎茸🍄とお雑煮用残りの小松菜、コンソメキューブを入れて

餃子スープ🥟🥟🥟

高齢者2人は焼き餃子🥟が好きですが

あまりたくさん食べられなくなってきたそうで

好評でした✨

姉が作ってきたミートローフは

おせちの中ではボリュームがありすぎたようであまってしまったので

トマト煮にして

お昼のパスタ🍝と

ジャガイモチーズに生まれ変わりました。

チーズはコレステロール70%OFF❗️

なとろけるチーズ🧀

さっぱりしていますが

チーズ🧀としては物足りなさがありますが

トマトとの愛称が良く

お酒のつまみに良かったようです🤗

これを食べたあと

スーパーで

お豆腐チーズなるものを🧀見つけました。

豆乳からできているようですが

ヘルシーなので

まだ残っているコレステロール70%OFFチーズ🧀が終わったら

試してみますね✨

ちょこっと賞味期限切れの話題でしたね😅

nori