夏野菜〜食材アレンジ🥒キュウリ

おじがキュウリが好きで

畑に30本のキュウリを植えたと

2日おきにキュウリ🥒が届きます。

今年は長雨でキュウリ🥒高騰

近くのスーパーでは１本73円から下がりません。

そんな時期にありがたいお裾分け。

家で取れた茗荷とナスで

定番山形の出汁❣️

生姜も加えて

とにかく細かくみじん切り。

ねこぶだしを使い始めてから

これだけで簡単です♪

以前は

塩もみして

冷ました出汁に醤油か麺汁。

塩昆布も入れて




あぁご飯、豆腐、素麺美味しいですよね。

出汁作り置き定番の

うどん汁で取った出汁に

麺汁を入れる前に

茹で春菊のお浸し。

2番だしで煮卵。

あ、キュウリ🥒だった💦

簡単❗️キュウリ🥒サラダ３種

春雨を切らしてしまいましたので

春雨サラダにならずとも

ハムキュウリ🥒は

中華味…ごま油、酢、麺汁です。

市販のドレッシングを使わないので

色はあまりつきません。

カニカマ、人参は

バジルソースと乾燥レモンバーム

レモン🍋の絞り汁、塩少々。

夏のジャガイモサラダは

キュウリ🥒を多めに塩もみ

茹でキャベツ、とうもろこし、ベーコン。


マヨネーズ、塩胡椒で

それぞれの味がちゃんとわかるように

薄味です。

次回へつづく。

nori