レモンケーキ

レモンケーキが食べたくて、焼いてみた。

昔食べていたのは、黄色い紙に包まれたコロンとしたケーキで、ホワイトチョコがかかっていたのかな？
目の詰まった生地はちょっとパサッとしていて、でもなぜだか好きだった。

今回試作したのはジェノワーズ（スポンジケーキ）のような作り方で、少し軽め。
焦がしバターにすることでナッツが入っているような風味がでた。

これもおいしいけど、もっとしっかり重たいのを食べたい気もする。



ツヤツヤコロンと可愛らしい。