スペアリブのケチャップ煮

スーパーでスペアリブがお買い得だったので、買ってみました！

スペアリブ800gを焼いて、焼き目をつけてからお水、ネギの青いとこを入れて下茹で
一晩置いて冷ましてから表面に固まった脂とネギを取り除く。
ケチャップ大さじ3、砂糖大さじ2、酒、醤油大さじ1くらいを入れて
煮汁が少なくなるまで煮詰めました！(途中でゆで卵も投入)

下茹でを前日にしたのでほろっほろになっていました！
ケチャップの甘辛味が美味しかったです！
付け合わせに粉ふきいもと、茹でた小松菜を添えて
煮汁をつけながら食べたのも絶品でしたよ…(￣▽￣)

いつものように、和洋折衷で…笑
豆腐となめこのあんかけも作りました！

スペアリブがこってりしてるので、丁度良かったですよ～。

ごちそうさまでした！